เรือนกระจกในท้องถิ่นปลูกสตรอเบอร์รี่ที่ชุ่มฉ่ำได้ แม้ในสภาพอากาศเลวร้ายก็ตาม

เคยมีวันใดที่คุณอยากทานสตรอเบอร์รี่สด-แบบที่มีรสหวานและชุ่มฉ่ำ ไม่ใช่แบบแข็งและไม่มีรสชาติที่คุณซื้อจากร้านขายของชำหรือไม่ ใช่ ฉันก็เหมือนกัน และส่วนที่ดีที่สุด? คุณไม่จำเป็นต้องรอถึงช่วงฤดูร้อนเพื่อซื้อมัน มีเรือนกระจกเล็กๆ ในท้องถิ่นกำลังรื้อออก และการติดตั้งก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่และซับซ้อน เป็นแค่ผู้ชายที่รักการปลูกต้นไม้ และพื้นที่กระจกเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยป้องกันสภาพอากาศเลวร้าย
วันก่อนฉันแวะไปที่ร้าน Strawberry Nook ของ Jake และว้าว-ขอบอกเลยว่า เหมือนได้เดินเข้าไปในเสี้ยวหนึ่งของฤดูร้อนเลย แถวของต้นสตรอเบอรี่ปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีขาวเล็กๆ และผลเบอร์รี่สีแดงอวบอิ่ม แวววาวราวกับอัญมณีเม็ดเล็กๆ และเมื่อออกไปข้างนอก- มันเป็นสีเทา ฝนตก และหนาวมากจนฉันต้องรูดแจ็กเก็ตจนสุด แต่ภายในเรือนกระจกของเจคล่ะ? อบอุ่น ชื้นเล็กน้อย และอากาศก็มีกลิ่นคล้ายสตรอเบอร์รี่หวาน ๆ คุณแทบจะลืมไปเลยว่าสภาพอากาศภายนอกเลวร้ายแค่ไหน
เจคปลูกสตรอเบอร์รี่ในเรือนกระจกนั้นมาสองสามปีแล้ว และเขาบอกว่ามันง่ายกว่าที่คนส่วนใหญ่คิด “ฉันไม่ใช้อุปกรณ์หรูหราหรืออะไรแบบนั้นหรอก” เขาบอกฉัน พร้อมกับดึงสตรอเบอร์รี่สุกแล้วเช็ดออกจากแขนเสื้อก่อนจะมอบให้ฉัน "สตรอเบอร์รี่ค่อนข้างจู้จี้จุกจิก-พวกมันเกลียดความหนาวเย็น เกลียดฝนมากเกินไป เกลียดอากาศร้อนเกินไป ฉันก็เลยแค่ดูพวกมัน ตอนกลางคืน ฉันจะคลุมเรือนกระจกไว้หนาๆ เพื่อให้พวกมันปิ้ง และในวันที่แดดจ้าเกินไป ฉันก็ดึงร่มเงาบางๆ เพื่อไม่ให้มันไหม้ ไม่มีความลับอะไรใหญ่ๆ-แค่ตั้งใจฟังนะรู้ไหม"
ส่วนที่เจ๋งที่สุด? เขาปลูกสตรอเบอร์รี่ทุกชนิด ไม่ใช่แค่สตรอเบอร์รี่สีแดงธรรมดาเท่านั้น มีชนิดหนึ่งที่เป็นสีชมพูอ่อน เกือบขาว และมีรสชาติเหมือนสตรอเบอร์รี่ผสมน้ำผึ้ง เขาเริ่มปลูกมันขึ้นมาเพราะลูกคิดว่ามันดูเรียบร้อย และตอนนี้มันเป็นของโปรดของเขา “ฉันไม่เคยคิดเลยว่าฉันจะชอบสตรอเบอร์รี่ขนาดนี้” เขาหัวเราะ "แต่การดูพวกเขาเปลี่ยนจากดอกไม้เล็กๆ ไปสู่เบอร์รี่ลูกโตที่ฉ่ำน้ำก็มีอะไรเจ๋งๆ อยู่บ้าง-โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออากาศข้างนอกหนาว"
เจคกล่าวว่าส่วนที่ดีที่สุดไม่ใช่แม้แต่สตรอเบอร์รี่เอง-แต่คือการได้เห็นปฏิกิริยาของผู้คนเมื่อพวกเขาได้ลิ้มรสมัน เขาให้คนมาเก็บเองในบางครั้ง และเขาชอบดูเด็กๆ สว่างไสวเมื่อพวกเขาดึงสตรอเบอร์รี่สุกออกจากเถา “เด็กส่วนใหญ่รู้จักแต่ร้านสตรอเบอร์รี่เท่านั้น” เขากล่าว “เวลาพวกมันกัดอันที่สดใหม่จากต้นเลยเหรอ? ใบหน้าของพวกมันประเมินค่าไม่ได้ ฉันเลยทำแบบนี้ต่อไป”
เขาบอกว่าใครๆ ก็สามารถทำเช่นนี้ได้ -คุณไม่จำเป็นต้องมีเรือนกระจกขนาดใหญ่หรือมีประสบการณ์มากมาย “ฉันเริ่มต้นด้วยเรือนกระจกเล็กๆ ในสวนหลังบ้าน เพื่อดูว่าจะทำได้ไหม” เขากล่าว “คุณแค่ต้องให้พวกมันอยู่ในบริเวณที่อบอุ่น ไม่รดน้ำมากเกินไป ไม่น้อยเกินไป และให้ความรักสักหน่อย ที่เหลือพวกเขาจะจัดการเอง”
ใครจะคิดว่าบ้านกระจกหลังเล็กๆ จะนำฤดูร้อนมาสู่วันฝนตกและอากาศหนาวเย็นได้ สตรอเบอร์รี่ของเจคเป็นข้อพิสูจน์ว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีสภาพอากาศที่สมบูรณ์แบบในการปลูกพืชที่น่าทึ่ง-เพียงแค่ต้องเอาใจใส่เพียงเล็กน้อยและต้องใช้ความอดทนอย่างมาก